Места осуществления образовательной деятельности
Программа профессионального обучения по профессии повар.
В программе обучения:
- Товароведение продовольственных товаров
- Основы физиологии питания, санитария и гигиена
- Оборудования предприятий общественного питания
- Организация производства предприятий общественного питания
- Кулинария
- Основы калькуляции и учета
Практическое обучение состоит из двух частей: «Учебная практика» и «Производственная практика».
- «Учебная практика» подразумевает выполнение заданий на закрепление полученных знаний, умений и навыков в мастерских УИПК «21-й век».
- «Производственная практика» подразумевает выполнение заданий на закрепление полученных знаний, умений и навыков в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.
| Срок обучения | 3 месяца |
|---|---|
| Разряд | 3 |
| Документ об образовании | свидетельство о профессии |
Сведения
| Наименование программы | Повар |
|---|---|
| Вид | Программа профессионального обучения |
| Трудоемкость обучения, час | 432 |
| Описание Учебный план Календарный учебный график Аннотация к рабочим программам дисциплин (при наличии) |
|
| Языки, на которых осуществляется обучение | Русский |
| Формы обучения | очная |
| Численность обучающихся (количество человек) | |
| за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета | 0 |
| за счет бюджетов субъектов Российской Федерации | 0 |
| за счет местных субъектов | 0 |
| по договорам об образовании за счет средств физических и(или) юридических лиц | 10 |
